千禧一代的消费者在购物，浏览和购买方面正迅速赶超婴儿潮一代，而且这一代代趋势正在零售领域引起冲击。

千禧一代不仅期望获得更快的产品访问速度和交付速度，并期望在碰巧持有的任何设备上获得无缝的全渠道体验，他们还关注品牌和零售商的可持续发展战略。反过来，这正推动着在从采用新兴数据分析工具到人工智能和机器学习技术等所有领域的创新。

为了了解零售商和食品杂货商的反应方式以及反应方式，“零售客户体验”与JDA Software行业战略与市场开发副总裁JoAnn Martin进行了交谈。

Q。过去几年的研究表明，消费者对食品杂货零售商在可持续性方面所做的工作非常感兴趣，这主要是由年轻消费者推动的。这是一种文化趋势还是一种反映，即年轻的消费者意识到他们在推动零售/杂货市场的可持续发展方面具有一定的力量/影响?

年轻的消费者觉得他们有能力影响可持续发展的努力，我认为他们已经行使自己的声音来做到这一点。他们想要更健康的选择，更少的垃圾填埋场，更环保的商业惯例等。这导致了新鲜杂货的各种趋势，例如杂货店内扩大新鲜食品的选择，商店中心收缩，商店周边扩张和餐厅。

Q。您是否认为大多数杂货商/零售商了解可持续发展战略的重要性?他们是刚开始了解它还是发生了深深的牵引力?了解重要性的状况如何?

一。大多数杂货商和零售商确实了解可持续性的重要性，因为它是一个具有新名称的旧概念。现实情况是，自开始以来，我们一直在谈论杂货店和零售商需要控制需求并最大程度地减少浪费。但是我们的话题不是要拯救世界的可持续性，而是要最大化利润和最大程度减少利润流失，这是因为杂货商和零售商必须在其中经营才能获得微薄利润。

在我看来，可持续性是对相同概念的新关注，即关注于能够预测产品的需求和流量以及最大程度地减少浪费。零售商已经知道，减少浪费是增加利润和最终增加利润的唯一途径。但是以前，可持续性只是这种结果。现在，杂货商将注意力集中在此上，这不仅仅是进行正确的需求预测的好处，而是公司正在积极争取的目标。

Q。人工智能和机器学习等创新技术在何处发挥可持续性作用?您能否提供一个示例说明如何将其用于可持续发展方面?

一。当您查看AI和ML等创新技术在何处发挥作用时，它首先从需求预测开始，以识别消费者想要购物的方式和地点。您不再依赖历史趋势，就可以使用外部实时数据来确定最有效的方法来最大程度地减少浪费。这将有助于杂货商和零售商共享可持续发展计划和主张。这些技术在三个领域发挥作用：需求，实现和定价。

新鲜产品，例如农产品，肉类或短期限的任何产品，在这里杂货店看到的投资回报最大。通过准确的需求预测和对新的消费者趋势的响应，例如在用更少的一次性塑料代替更环保的材料后，分类计划就具有可持续性。

(编辑：互联网 作者：互联网)