中档肉类加工厂的所有者哈菲兹·穆罕默德·卡希夫(Hafiz Muhammad Kashif)在该国零售业蓬勃发展的背景下，发现了新的业务前景。

他的单位Muzammil Foods Private Limited位于拉合尔附近的莱万德市，配备了现代化的设施，可以加工红肉和白肉。他拥有工作和向该国运营的一些国际和国内零售连锁店供应新鲜肉类所需的所有证书。

尽管处理牲畜和卖肉是Kashif的家族企业，但他的祖先以传统方式经营它，就像经营肉店一样。卡西夫本人早些时候选择遵循传统的销售肉类(主要是牛肉和羊肉)的方法，因为他不熟悉这种类别的现代经商方式。

跨国零售巨头进入巴基斯坦已经激发了对半成品优质肉的需求，因此，他们的管理部门通常负责寻找可以投资于现代化加工设施并确保按照全球标准持续供应肉类的供应商。

“我从2009年开始向迪拜零售商家乐福(Carrefour)供应牛肉，”卡西夫(Kashif)告诉《快报》。“它说服了我继续为此工作，因此我决定利用这个机会，并在现代生产线上建立自己的业务。”

他分享说，他接受了大约四个月的适当培训，学习了新的方法来寻找活体动物，可追溯性，按照清真程序进行的屠宰，卫生检查表，产品规格和仓库管理。

巴基斯坦拥有丰富的牲畜种群，对农村地区的许多人来说，它是生计的主要来源。但是，在供应肉类方面，该国处于落后地位，仍然无法在全球清真食品市场中获得少量份额。

据统计，巴基斯坦在价值3万亿美元的国际清真食品市场中仅占0.25%的份额。

在当地，一些公司正在通过零售店供应加工过的红肉和白肉，但所占份额仍然很小。

卡西夫感叹该国没有一家提供培训并激励传统屠夫进入现代零售业的政府机构。

他说：“我很幸运能成为一家知名零售商的肉类供应商。”“一旦简化了整个网络，我便获得了扩展业务的新机会。”

与Kashif联系后，他立即开始向这家外国零售商供应红肉，但是，他花了将近六年的时间才开始供应白肉。

在此期间，他致力于改善供应线，并与三家当地零售商达成了协议。

他透露：“目前，我从所有零售商那里获得的收入大约达到每月8000万卢比。”“自2009年以来，我的业务增长了400%。”

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