2022年4月27日,炙当家·齐齐哈尔BBQ于成都市成华区东郊记忆园区正式开张。凭借露台花园式店面设计,以及地道东北美味,众多成都“好吃嘴”慕名而来。现场可见,炙当家·齐齐哈尔BBQ就餐时间大排长龙,火爆程度,可窥一斑。

不忘初心,秉持情怀,炙当家延续“烤肉之都”风味,致力于打造成都正宗的东北齐齐哈尔烤肉。据悉,齐齐哈尔烤肉极具北方地域特色,其传承历史悠久,传承脉络清晰,传承人群众多,已逐步发展成当地餐饮行业的典范代表,同时依托其经济社会效益,被评定为市级非物质文化遗产。现伴随齐齐哈尔市烤肉产业协会的应运而生,政策助力,毋庸置疑,齐齐哈尔烤肉行业已踏上崭新征程。

此次,炙当家品牌作为齐齐哈尔市铁锋区人民政府齐齐哈尔烤肉项目战略合作伙伴,获得品牌的行业背书保障,品牌本身坐拥优质牧场资源,产地直供物流资源,全维度利好加持,正统齐齐哈尔烤肉势能于成都落地开花。

齐齐哈尔,达斡尔语中“天然牧场”之意,占位松嫩平原腹地,坐拥优质天然牧草,左手是呼伦贝尔肥美优质的牛羊肉,右手是汉族、蒙族和朝鲜族的料理手法融合,成就齐齐哈尔市烤肉圣殿。其中,原始露天烤制配以齐齐哈尔独特拌肉配方,加之苏子叶等植物香气,层层递进的美味在口中次第展开,俘获食客味蕾。

正是这份豪爽食肉的真性情、肉源优质的真心意、细腻口感的真周全,赢得了成都老饕们的青睐,不少媒体和各界KOL纷纷打卡带吃,让这源远流长的齐齐哈尔烤肉文化迅速的与成都这座海纳百川的美食之都融合在一起,形成新的美食风尚。

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